Consulte a continuación la traducción al español.

Business Builder grants can support local and regional food enterprises across the supply chain spectrum, from buyer to supplier. Now we would like to give you some examples of what that looks like on the ground.

First, keep in mind that Business Builder Subaward grants are designed to support:

• Small- and mid-scale farm, ranch, and value-added food businesses or nonprofits producing in, sourcing from, and focused on local and regional markets.
• Food processors, aggregators, distributors, and retailers that source locally and/or serve multiple small- and mid-scale food and farm businesses.

Here are some examples on that buyer to supplier spectrum:

In just the last six months, January through June, 2024, the Heartland Center worked with 434 enterprises to build businesses, markets, and infrastructure, such as processing and distribution. Requests for assistance spanned the full range of what we are set up to provide across our five states and northwest Arkansas. 

Business plan development​ 

Assistance putting enterprise goals, objectives, strategies, and steps into a guiding document that informs operators and investors.  

Market development​ 

Assistance organizing and supporting local and regional food markets, including market research, producer access, and marketing support.​ 

Improved processing 

Work with enterprises to build value-added food businesses and processing services available to them.  

Value chain coordination​ 

Building business-to-business collaboration and infrastructure from farm to table, including connecting buyers and suppliers (market matching), networking, problem solving (routes, equipment …). ​ 

Direct to Consumer 

Assistance to businesses starting or expanding sales at farmers’ markets, online and physical farm stands, CSA operations, and other direct-to-consumer outlets.   

Minor business development 

Training and 1:1 assistance from startup through growth and expansion, including planning, financial literacy, legal and regulatory awareness, succession planning, and record keeping. 

Institutional customers 

Support identifying, accessing, and working with larger buyers, such as schools and hospitals, for wholesale marketing of in-demand fresh and nutrient-dense food. 

Financial resources​ 

Assistance navigating and managing financial resources from third parties, including banks and federal, state, tribal sources.​ 

Iowa State University Extension and Outreach

Penny Brown Huber brings a wealth of first-hand knowledge to her work as a Food Business Specialist at Iowa State University Extension and Outreach, a Heartland Center Key Partner.

She has owned and operated specialty food businesses, helped build successful market outlets, and developed programs to help small market farms grow their businesses.



Now Penny Brown Huber is putting her deep experience into building up small food processors and home-based cottage food businesses in Iowa. Resources and connections are top needs she has identified in the work of organizing a more robust business ecosystem for this group of essential local and regional food businesses.

Coming soon from her work is an online magazine for Iowa’s small food processors. Another project involves organizing cohorts of businesses that will work together and with Penny Brown Huber to address marketing and business planning needs.

Contact Penny Brown Huber at pbhuber@iastate.edu.

The Heartland Regional Food Business Center helps farm and food enterprises develop local and regional food businesses and markets.

Partners provide assistance from startup through growth, and also support supply chain connections.

Consulte a continuación la traducción al español.

Las subvenciones de Business Builder pueden apoyar a las empresas alimentarias

locales y regionales en todo el espectro de la cadena de suministro, desde el comprador hasta el proveedor. Ahora nos gustaría darle algunos ejemplos de cómo

se ve eso en el terreno.

En primer lugar, tenga en cuenta que las subvenciones de Business Builder están

diseñadas para apoyar:

• Pequeñas y medianas empresas agrícolas, ganaderas y de alimentos de valor agregado u organizaciones sin fines de lucro que producen, se abastecen y se enfocan en los mercados locales y regionales.

• Procesadores de alimentos, agregadores, distribuidores y minoristas que se abastecen localmente y/o atienden a múltiples empresas agrícolas y de alimentos de pequeña y mediana escala.

Estos son algunos ejemplos de ese espectro de comprador a proveedor:

La Venta al por Menor

Muchos pequeños locales rurales y urbanos están teniendo éxito almacenando productos locales de granjas y negocios de alimentos cercanos. Es una forma de obtener productos de calidad para los clientes y de abastecer los estantes a pesar de los grandes distribuidores de alimentos, que a menudo rechazan los pedidos más pequeños de una tienda pequeña. Los mercados de agricultores se encuentran entre los tipos de tiendas minoristas que pueden solicitar una subvención del Subpremio Business Builder.

Para ayudar a un minorista de alimentos a comprar y vender más alimentos locales, una subvención del Subpremio Business Builder podría cubrir:

• costos de comercialización.
• almacenamiento adicional, refrigeración, visualización o gestión de inventario.

Servicio de Alimentación

Los restaurantes y cafeterías son los principales compradores de alimentos de productores locales y regionales. ¿Por qué? No hay nada como las jugosas hamburguesas de Farmer Jane en el menú de un restaurante. No hay nada más emocionante para un funcionario escolar que un estudiante de quinto grado ansioso por el almuerzo escolar porque están sirviendo espárragos locales nuevamente.

Un Subpremio de Business Builder puede cubrir:

• costos de una campaña de marketing con alimentos locales.
• tiempo del personal dedicado a la planificación de menús de temporada y compras con las granjas.
• equipos y suministros necesarios para manipular alimentos frescos y locales.

Agregación y Distribución

La agregación local de alimentos es el trabajo de agrupar diferentes productos agrícolas y de alimentos juntos para cumplir con pedidos más grandes. La distribución es el trabajo de hacer llegar los alimentos locales del proveedor al comprador. Las empresas dedicadas a la agregación y distribución local de alimentos se conocen como centros de alimentos.

Un Subpremio Business Builder puede ayudar a los agregadores, distribuidores y centros de alimentos a:

• llevar a cabo investigaciones y construir sistemas de gestión para mejorar el abastecimiento y la entrega de alimentos locales.
• obtener equipo, suministros o software.
• tiempo y capacitación del personal.
• marketing, y más.

Negocio de Alimentos con Valor Agregado

Las empresas de alimentos de valor agregado se dedican a procesar alimentos locales para hacer otros productos, como jugo concentrado de bayas de saúco o yogur de ovejas. El solicitante del Subpremio Business Builder podría ser la empresa que fabrica y vende el producto o la empresa que proporciona el enlatado, congelación, embotellado,

etcétera.

Los fondos de las subvenciones podrían apoyara las empresas alimentarias de valor añadido con:

• investigación y pruebas de productos.
• obtener capacitación y equipos poscosecha, como fregaderos y refrigeración.
• formación sobre seguridad alimentaria.
• muchos de los elementos comúnmente necesarios mencionados anteriormente, desde el almacenamiento hasta el software.

Negocio Agrícola

El objetivo principal del Centro Heartland es ayudar a las granjas a llevar sus productos al mercado y desarrollar la capacidad de las granjas para abastecer a los mercados con alimentos locales. Sin embargo, su labor no incluye el apoyo al cultivo de frutas y hortalizas ni a la cría de ganado.

Sin embargo, una amplia gama de proyectos de avance de negocios agrícolas pueden calificar para una subvención del Subpremio Business Builder del

Centro Heartland. Algunos ejemplos son:

• establecer estrategias de marketing y ventas en línea.
• obtener equipo y capacitación después de la cosecha.
• comprar un vehículo de reparto.
• realizar estudios de viabilidad para el uso de productos de desecho.
• y las necesidades de desarrollo empresarial, desde el marketing hasta la gestión de inventarios.

En los últimos seis meses, de enero a junio de 2024, el Centro de Heartland colaboró con 434 empresas para desarrollar negocios, mercados e infraestructura, como procesamiento y distribución. Las solicitudes de asistencia abarcan toda la gama de servicios que ofrecemos en nuestros cinco estados y en el noroeste de Arkansas.

Desarrollo del plan de negocios

Asistencia en la formulación de metas empresariales, objetivos, estrategias y pasos en un documento guía que informe a los operadores e inversionistas.

Desarrollo del mercado

Asistencia en la organización y apoyo a los mercados locales y regionales de alimentos, incluyendo investigación de mercado, acceso para productores y apoyo de comercialización.

Procesamiento mejorado

Trabajar con empresas para construir negocios de alimentos con valor agregado y servicios de procesamiento disponibles para ellas.

Coordinación de la Cadena de Valor

Construcción de colaboración empresarial y de infraestructura de negocio a negocio desde la granja hasta la mesa, incluyendo la conexión entre compradores y proveedores (coincidencia de mercado), redes, y resolución de problemas (rutas, equipos, etc.).

Directo al Consumidor

Asistencia a negocios para iniciar o expandir ventas en mercados de agricultores, tiendas en línea y físicas, operaciones de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA por sus siglas en inglés) y otros puntos de venta directo al consumidor.

Desarrollo de Negocios Menores

Capacitación y asistencia individual desde el inicio hasta el crecimiento y expansión, incluyendo planificación, alfabetización financiera, conciencia legal y regulatoria, planificación de sucesión, y mantenimiento de registros.

Clientes Institucionales

Apoyo para identificar, acceder y trabajar con compradores más grandes, como escuelas y hospitales, para la comercialización al por mayor de alimentos frescos y ricos en nutrientes que están en demanda.

Recursos Financieros

Asistencia para navegar y gestionar recursos financieros de terceras partes, incluyendo bancos y fuentes federales, estatales y tribales.

Extensión y Difusión de la

Universidad del Estado de Iowa

Penny Brown Huber aporta una gran cantidad de conocimiento de primera mano a su trabajo como Especialista en Negocios de Alimentos en la Extensión y Divulgación de la Universidad Estatal de Iowa, un Socio Clave del Centro Heartland. Ha sido propietaria y operadora de negocios de alimentos especializados, ha ayudado a construir mercados exitosos y ha desarrollado programas para ayudar a las pequeñas granjas comerciales a hacer crecer sus negocios.

Ahora, Penny Brown Huber está poniendo su profunda experiencia en la construcción de pequeños procesadores de alimentos y negocios de alimentos artesanales en Iowa. Los recursos y las conexiones son las principales necesidades que ha identificado en el trabajo de organizar un ecosistema empresarial más sólido para este grupo de empresas alimentarias locales y regionales.

Próximamente, su trabajo se traducirá en una revista en línea para los pequeños procesadores de alimentos de Iowa. Otro proyecto implica organizar grupos de empresas que trabajarán juntas y con Penny Brown Huber para abordar las necesidades de marketing y planificación empresarial.

Comuníquese con Penny Brown Huber en pbhuber@iastate.edu.

El Heartland Regional Food Business Center ayuda a las empresas agrícolas y alimentarias a desarrollar negocios y mercados alimentarios locales y regionales.

Los socios brindan asistencia desde el inicio hasta el crecimiento y también respaldan las conexiones de la cadena de suministro.